采購商來到湛江展區品嘗“湛江菜”，并與工作人員互留聯系方式。
3月15日—17日，第二屆中國國際（佛山）預制菜產業大會（下稱“大會”）在廣東佛山的潭洲國際會展中心舉辦。來自全球十多個國家（地區）客商，國內二十多個省份的上千家預制菜生產企業及采購商齊聚展會，共襄盛舉。
高質量發展是硬道理，如何讓新質生產力成為水產行業、預制菜產業高質量發展的新動能？成為當前行業思考的大課題。以會為媒，共商發展。來自湛江的12家涉足預制菜企業的近60種“湛江菜”受邀大會亮相，凸顯鮮美湛江品牌特色，展現蓬勃的活力，將通過科技賦能產業增效、現代產業體系打造、行業奮發有為做美做旺“湛江菜”。
鮮美湛江，土特產受熱捧
在湛江展區，人氣爆棚，“湛品”出圈。恒興食品、海威農業、茗皇茶業、湛江三廚食品、徐聞縣諾香園、粵之寶、壹號食品、福海餅業、湛江市海邊姑娘、佳淳農業、享愛食品、廉江市大姑媽等12家湛江企業，攜帶代表湛江特色的金鯧魚、生蠔、甘薯、紅橙、對蝦等名優土特產在展會亮相，獲得專業觀眾、參展嘉賓的好評如潮。
鮮美的食品，成為湛江展區的一大特色。清蒸生蠔、馬鮫魚丸、土雞，煎瑤柱、金鯧魚干，烤火山紅薯，還有嚼一口鮮蝦干，品一杯茗皇茶，啖一片菠蘿。線上線下齊發力，通過湛江日報社打造的湛品甄選平臺的現場直播，邀請企業代表開麥，詳細推介“湛江菜”，形成雙向奔赴的在線互動熱烈氛圍；線下體驗則吸引了采購商及觀眾前來品嘗，滿足口福、收獲口碑，極推“湛品”出圈。廣東海威農業銷售經理彭小花告訴記者，大家對湛江的海鮮印象深刻、興趣濃厚，通過互留聯系方式，針對行業發展進行交流，爭取在行業對口上展開合作。
“非常珍惜每次展會學習的機會，通過專家院士的演講對話，能獲得行業非常專業、權威的信息，對自己企業規劃發展非常有借鑒意義，比如在產品包裝營商方面，如何凸顯自己的特色，在市場上如何開發自己的產品等?！睆V東享愛食品楊富民說道。
近年來，湛江在做優做強“土特產”上真抓實干，凸顯鮮美湛江的品牌特色，推進菠蘿、紅橙、甘薯、金鯧魚、對蝦、生蠔等特色農產品品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，持續提升“湛品”競爭力，全力推動“湛品”出圈。
此次大會發布了2024胡潤中國預制菜生產企業百強榜，國聯水產、廣東恒興、壹號土豬等3家湛江企業再次入選榜單。當前，廣東恒興正在加大預制菜產品開發力度，加快布局海外市場，滿足不同渠道、客戶和國家的消費需求，為全球餐飲行業及消費者提供“從塘頭到餐桌”真正可溯源的安全、營養、美味的水產食品。湛江國聯水產則通過線上線下銷售渠道齊發力，提升國聯烤魚、對蝦、牛蛙等水產產品品牌力、市場競爭力，將“湛品”打造成全國知名的“優品”“精品”“名品”，加大和歐洲知名企業合作聯合推廣，將湛江特色的水產和預制菜推廣到歐洲。
陳如約展示把菠蘿葉制作成的菠蘿纖維。
創新發展，把菠蘿葉做成“衣服”
在湛江展區，徐聞縣諾香園除了展出香甜爽口的鳳梨、金菠蘿，還給大家展示了該公司將著手打造菠蘿纖維加工廠。該合作社負責人陳如約向記者展示，裝在三個不同型號瓶子把菠蘿葉加工成菠蘿纖維。菠蘿全身是寶，除了提供生鮮的果肉，其葉子經過加工后，成為可用于紡織的菠蘿纖維。這將是小菠蘿被高效利用后，再實現菠蘿葉“變廢為寶”的創新做法。
陳如約告訴記者，把菠蘿葉轉化為菠蘿纖維是他從事菠蘿種植和營銷10多年來一直想做的事情，雖然菠蘿纖維在其他地方并不是新鮮事，也不是難事，但在徐聞，這次大膽的嘗試，也是想借助科技賦能菠蘿產業發展，以菠蘿纖維實現菠蘿產業高質量的一次“出圈突圍”?！澳壳?，我已經聯系廠商在調試設備，等調試合適后，暫時計劃在今年4月初開通一條生產線。按照一公斤一塊錢收購，一畝可讓種植農戶獲益1000元左右，可抵一年的租金?！标惾缂s向記者說道。
菠蘿纖維是從菠蘿植物的葉片獲得，葉片內有數條不等纖維，每根長度約為80—100厘米，經過取纖后即可作為紡紗織布的好原料。目前取纖的方法可分為人工取纖法、機械取纖法與化學取纖法三種。
菠蘿葉纖維是繼棉、毛、絲、韌皮纖維之后的第五代天然纖維，制作成的紡織品生態環?！，F今菠蘿纖維經過深層加工處理后，其強度比棉花高，外觀潔白，柔軟爽滑，手感如蠶絲似亞麻，不僅可紡100%菠蘿麻紗，也可與天然纖維或合成纖維混紡，所織成的布可以做成高級禮服、襯衫、西服等。
記者在展會看到，除了展示全國各地的預制菜成果，還展示了具有前沿科技含量的預制菜產業制造機械設備，吸引了客商的極大關注。在加快推進預制菜產業高質量發展上，科技賦能預制菜產業新質生產力培育。
湛品甄選平臺現場直播”湛江菜“。
立足特色，更好規劃發展
此次大會全世界預制菜產業方面的行業精英匯聚，有強大的智庫力量、權威的行業信息，給預制菜產業指明了方向，堅定了信心，圍繞“該怎么做”“如何去做”開展積極有益的探討，深入剖析產業發展，更好指導行業未來發展。
在大會上發布了面向全社會公開征集意見的我國首個預制菜產業鏈安全標準體系框架、多項中國預制菜產業系列前沿科技成果、分析產業發展趨勢的《2023年中國預制菜產業發展藍皮書》、助力企業拓展海外市場的《預制菜出海指南》等。值得一提的是，大會期間舉行院士演講會與出海對接會。通過行業院士與預制菜頭部企業面對面探討產業發展思路方向。出海對接會則邀請美國、意大利、澳大利亞、馬來西亞、越南等16個國家（地區）客商與國內超百家企業現場交流預制菜出海需求，力推我國預制菜破圈出海。
“大會帶有方向性、指導性和權威性，從全國到全世界，是預制菜產業發展的風向標。這次參展不是簡單地展示商品，更多的是獲取大會的核心信息，了解行業發展趨勢，尤其是通過線下展覽體驗，促進專家學者與企業、企業與企業之間的交流，實現資源高效交換對接，更好地指導企業今年預制菜產業的規劃發展?！睆V東恒興集團水產事業部柳衛峰說道。
